提起宜州，多数人首先想到的定是壮家歌仙刘三姐。而熟知宜州这座小城的人则更惦记的是它的美食。作为土生土长的宜州人，我自然义不容辞当了吃货，从街头的酸汤猪肘、香豆腐、榨菜馍到巷尾的宜州香粽、冰糖凤爪、什锦菜、牛柳丝，再到畅销各地的宜州凉拌菜与三姐牛肉干等等，这些美食说上一天都说不完。
　　宜州作为一座以壮族为主体的少数民族聚居城市，除了壮族外，境内还居住着许多少数民族，虽历经多年大环境下的文化熔炉，少数民族间的众多习俗也已被汉化，难得的是一些传统特色美食却得以保留延续下来。传统的宜州女人们大都心灵手巧，不仅织布裁衣不在话下，制作各种美食也是信手拈来。就拿我们家雨妈来说，几乎就没有能难得倒她的，所以作为吃货，我算是有了口福。每年临近端午，举国上下各大超市、菜市都会供应各种口味、形状的粽子，而宜州香粽在众多同类产品中总能以绝对的优势脱颖而出，大众对其普遍的评价便是：糯香米软、馅料充足、回味无穷。不得不说，宜州三姐粽之所以美味，与甄选食材脱离不开，别看粽子不大，制作工序却不简单。无论是糯米、粽叶还是绿豆板栗，用的皆是本地土生土长的品种，除了将各种食材浸泡、清洗、腌制、包裹、烹煮外，要想让煮好的粽子呈现黄绿色并散发香气的秘诀其实是灰水。灰水，顾名思义便是含灰的水，但此灰非彼灰，用于浸泡糯米的灰水，是由植物“桃金娘”的根焚烧后煮水过滤而成。看我说的头头是道，其实是打小喜欢看大人烹饪，深知美味皆为用心缔造，但正因如此，我也更清楚什么叫“粒粒皆辛苦”与“惜食有食”。
　　虽说年少轻狂时便已离开宜州，但这座小城却依旧让我眷恋不已，每每借着假期回去，亲朋好友除了“注意安全”、“小心财物”外，不忘叮嘱的一定是“早点回来，带点好吃的”！我不禁莞尔，真是应了那句话：唯有美食与爱情不能辜负。